餐饮业泔水废油“变废为宝”

  2023年1月7日，餐饮业泔水废油“变废为宝”
  集镇“污水零直排区”创建完成后，餐饮业的泔水废油如何有序管理？淳安县临岐镇探索出了一条新路：那就是将泔水统一回收，经处理后变废为宝制成有机肥，用于美丽庭院创建和当地中药材产业；将废油协议外包，经处理后制成工业原料用油进行循环利用。
  发喜饭店的老板告诉笔者：“以前泔水废油都是从化油池里排出去的，今年镇里给我们做了油水分离器后，要求我们每个星期清掏一次油，这些油要投放到指定的地点，一个月清掏四次并做好记录，城管会不定期来查台账。”

  临歧镇完成了“污水零直排”创建工作，基本实现了污水管网全覆盖、污水全收集、雨污全分流、处理全达标的目标，进一步打造了生态宜居的集镇环境。今年以来，为进一步巩固集镇污水零直排创建成果，规范集镇餐饮业餐厨废油的管理，临歧镇对集镇56家餐饮店的隔油排污设施进行了统一提升改造，并对各商户实行履约保证管理机制。此外，还联合城管临歧中队创新“常态化”管理机制，对泔水废油进行全集中管控。

  “我们城管中队主要是做好后续的监管工作，一方面是加强巡查，由原来是一月一巡改为每周一巡，重点巡查餐饮店隔油设施清理、维护、记录等情况；另一方面要求所有商户把清理后的油污投放到我们指定的收集点进行统一处理。对餐饮店未清理或清理不到位的，我们要监督其整改到位。”县综合行政执法局临歧中队余士刚说。
  对于定点投放的泔水废油，临歧镇安排专人对四个收集点的收集桶进行更换，并清运至集镇中转站的固定收集点，进行专业化处理。“我们镇里和杭州绿园油脂有限公司签订了回收协议，对集镇废油进行回收专业化处理，处理后的废油制作成工业原料用油进行循环利用；对于餐厨废渣则通过中转站专门的处理设备进行加工制造成有机肥，循环利用于乡村美丽庭院打造，或发放给全镇的中药材种植大户。”